George Sauciuc este un scriitor român de ficțiune speculativă și poet, asociat biografic cu Suceava. Forma de nume este confirmată de site-ul personal și de aparițiile sale editoriale; unele surse locale folosesc și forma „Gheorghe Sagy Sauciuc”.
Potrivit profilului său Goodreads, legat de site-ul personal, s-a născut la Paltinu, în comuna Vatra Moldoviței, județul Suceava, și a urmat Colegiul Național „Nicu Gane” din Fălticeni, apoi Facultatea de Mecanică, Mecatronică și Management a Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava. Aceleași date biografice nu au fost regăsite într-o a doua sursă instituțională independentă.
A fost implicat în activitatea revistei Gazeta SF, fiind prezentat de surse culturale ca editor și fondator al publicației. A editat, împreună cu Alexandru Ioan Despina, antologia Bumerangul lui Zeeler: Antologie Gazeta SF (2014). În 2023, presa locală îl menționa ca coordonator al Clubului de Inițiativă Literară din Suceava.
A publicat volumul de poezie Versuri transfrontaliere (2018) și volumul de proză Despovărarea și alte două povestiri (2022). Proze semnate de el au apărut și în antologiile PAVCON din seria Antologia CSF.